マクロビ、冬瓜の葛餡かけ

　普通は鶏肉や豚肉のひき肉を使ってそぼろ煮としますが、マクロビオティックの場合はセイタンという小麦たんぱくを肉の代用品として用います。クズを使って餡かけとしていますが、クズには整腸作用があり体を温めてくれます。
彩りに野菜も入れました。

　　追加　（　妻、談　）　

　主人は冬瓜が苦手でした。少し青臭く、味がぼけていて老人食のようだと言っていましたが、生姜とニンニクでコクを与えることで今では平気に食べてくれるようになりました。