マクロビオティック・スウィーツ（パイナップルのケーキ）

外から見ると普通のケーキですが、小さく刻んだ完熟のパイナップルの濃厚な味と香りに包まれています。
パイナップルだけだとねっとり感が強いので、炒ったクルミを刻んでコリコリとした食感が楽しめるようにしました。


以前から探していてやっと見つけたケーキ台（静岡のＦＵＯＮＥさんで見つけたアンティックものです）に乗せてあります。
最初にこのケーキ台の上に乗せるのは、どんなケーキにしようと考えに考えた上で作ったケーキです。

ケーキがよりおいしく感じられていると思っていますが、いかがですか？