マクロビオティック・スウィーツ（レモンケーキ）

レモン＆ブルーベリーのケーキ



さわやかなレモンの風味を生かしたケーキを作ってみました。
レモン汁を少し多めに入れています。

ブルーベリーをアクセントにして、味に深みを出すためのコーンミールとアーモンドプードルが入っています。

食感を軽くするために薄力粉は多めにしてみました。

暑い季節ですが、おいしくいただけるケーキです。