マクロビ・スイーツ

今週末はバレンタインデーですね。
そこで明日はチョコレートがらみのスイーツをご用意します。

マクロビオティックスイーツは白砂糖を使いません。
甘みは甜菜糖、米飴、メイプルシロップで取ります。

単糖類の白砂糖に比べて、多糖類のこれらの糖分は栄養的にも味的にも異なるものです。

その違いを楽しめていただけたら嬉しいです。






ガトーショコラ

チョコレートには白砂糖やカカオバターが入っているため、マクロビオティックスイーツではチョコレートを使わないで、チョコレートの原料であるカカオマスやココアを使っています。

このガトーショコラはカカオマスから作ります。木綿豆腐を入れて、しっとりとしていながら甘さを控えて作ります。

ココア味のマドレーヌ

オーガニックのココアを使って作ります。

チョコレートのクッキー
　　これも新作。これから作ります。ハートの形にしようかな。


これ以外には

　　レモン風味の豆腐のチーズ風ケーキ
　　ニコニコクッキー
　　　　　　　　　　　　　　をご用意してお待ちしています。