マクロビ・スイーツ

抹茶とアズキのケーキ　（アンジュール・バージョン）



掛川の雑貨屋さん、アンジュールのさやかさんのリクエストで作りました。

餡はアズキ本来の甘みを塩で引き出して作りました。最後に少し米飴を加えただけです。
この餡を中にくるんでいます。

抹茶の少しほろ苦い味を引きだたせるように、甘み控えめにした大人のケーキです。

リクエストにお答えしたスイーツお作りします。
　　　　・・・・　難しいのはできないけどね