マクロビ・スイーツ

ナッツ好きのあなたのために作りました。
キャラメルナッツのタルト



使ったナッツは8種類。
クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、松の実、レーズン、カボチャの種です。

豆乳、菜種油、メープルシロップ、米飴、バニラエッセンスを混ぜて火にかけて煮詰めてキャラメル状にしたものに、ローストしたナッツ類を入れて、パイ生地に流して焼いています。

パイ生地は少し塩をきかせ、キャラメルの甘さとのバランスをちょうど良くなるようにするのがコツです。

木の実は家にあったものを使いました。好みで変えるといろいろなパターンができて楽しいですよ。