光陽の里・しあわせ野菜ガルテン

今年の３月に植え付けをしたショウガが出来ました。

ショウガは種から増やすのではなく、ショウガそのものを植え付けます。
ジャガイモと同じですね。

作ったのは２回目です。
いったいどうやって植えるのか、いつ植えるのか、株間はいくつで、畝の高さはどれくらいで、肥料はどれくらい？
管理の仕方も分からない、収穫の目安もわからない。

そんなことで、昨年は種ショウガを２万円近く購入したのに全く収穫できませんでした。



でも「失敗は成功のもと」とは良く言ったもので、うまくいかなくても一回作ることでなんとなくコツがつかめてくるものです。
昨年うまくいかなかった分、今年しっかりできて少々感激。
まだまだ改良の余地はありますが、気持ちをこめて作りました。
良かったら、ご賞味ください。

付けたし

葉ショウガを送った名古屋のお客様から「始めて見ました。どうやって食べるのですか。」とのメールを頂きました。
静岡では一般的で、東京でも「谷中ショウガ」などの愛称で食されているようですが、どうも西日本では食べられていないようです。

生のままお味噌で食べるのがもっともポピュラーで、甘酢漬けなどもお勧めです。
旬は８月いっぱい。夏バテ防止に効果ありです。