ミニキャベツ

ミニ大根に続いてのミニシリーズ第２段、ミニキャベツができました。

重さは1.2㎏くらい、とってもコンパクトです。
形はタケノコ型、葉が柔らかでサラダなどの生食に向きます。



ミニ大根もそうだったのですが、ミニキャベツも味が凝縮していておいしいです。
切って販売するより喜んでもらえると思って作ってみたのですが、おいしくて使いきりサイズでお勧めですね。

ただ、作ってみてわかったことがあります。
作る手間は大きなキャベツと変わりません。
そしてお値段はキャベツを半分に切ったものとあまり変えるわけにはいきません。
だから、市場流通の主役にはならないでしょうね、これからも。