2008年06月06日
ソラマメ君 綿毛の中から こんにちは
豆のさやは下向きに実るのが普通ですが、ソラマメは最初のころは上に向かって実をつけます。だから、ソラマメ。(茎の中が空洞になっているからという説もあります。）空を向いていたソラマメがだんだん下を向いてきて、サヤにツヤが出た時が収穫適期です。
そして、このソラマメ、収穫するとどんどん味が落ちてきます。時々「ソラマメは青臭くて嫌い。」という人がいますが、これは鮮度が落ちてしまったソラマメです。
旬の採れたてソラマメは、甘くてホクホクしていて一度食べたら病みつきになります。サヤを開けた時の綿毛が真っ白でふかふかしているようなソラマメをぜひご賞味ください。
ソラマメ君 綿毛につつまれ うれしそう
青い空 空豆食べたら 夏が来た
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 22:42│Comments(0)
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