2011年05月27日
ツタンカーメンのエンドウ豆（その１）
古代ロマンの夢
ツタンカーメンのエンドウ豆
ツタンカーメンの副葬品から発見されたと言われる古代エジプトの豆です。
食べ方は普通のグリーンピースと同じで、ジャガイモやタケノコと一緒に煮たり、豆ご飯にします。
甘さは控えめですが、ホクホクしていて栗の食感に似ていて、おいしいです。
一粒一粒の味が微妙に違うところが、古代のマメっぽくて味わい深いです。
そしてぜひ一度試してもらいたいのが、豆ご飯。
4時間くらい保温状態にしておくと、色が変わってお赤飯のようになるのです。
左が出来たばかりの豆ご飯、右が保温状態にしておいた豆ご飯。
ほんのりとしたピンク色に染まっています。神秘です。
ツタンカーメンのエンドウマメはあと２週間くらいの間、直売所にて販売中です
ツタンカーメンのエンドウ豆
ツタンカーメンの副葬品から発見されたと言われる古代エジプトの豆です。
食べ方は普通のグリーンピースと同じで、ジャガイモやタケノコと一緒に煮たり、豆ご飯にします。
甘さは控えめですが、ホクホクしていて栗の食感に似ていて、おいしいです。
一粒一粒の味が微妙に違うところが、古代のマメっぽくて味わい深いです。
そしてぜひ一度試してもらいたいのが、豆ご飯。
4時間くらい保温状態にしておくと、色が変わってお赤飯のようになるのです。
左が出来たばかりの豆ご飯、右が保温状態にしておいた豆ご飯。
ほんのりとしたピンク色に染まっています。神秘です。
ツタンカーメンのエンドウマメはあと２週間くらいの間、直売所にて販売中です
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 22:33│Comments(0)
│1､野菜の不思議、発見！
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