光陽の里・しあわせ野菜ガルテン

　ニンジン、セロリ、パセリ、ミツバなどセリ科の野菜は栄養たっぷりですが、どれも匂いがきついのが特徴です。
　ニンジンも苦くて癖のある野菜の代表でした。給食のカレーに入っていたニンジンが食べられなくて先生に怒られたという経験がある人も多いと思います。
　しかし、今ではおいしい野菜です。野菜ジュースとしてはトマトジュースを抜いて一番飲まれている野菜となりました。
　今はまだ葉の部分は苦くて食べませんが、きっとあと数年するとニンジンは葉付きニンジンが当たり前で、葉もニンジン本体も一緒に食べられるなんて言う時代が来るかもしれません。
　
　そんなことを話していたら、今年23歳になる男の子が「ホウレンソウやニンジンが臭かったっという話を時々聞くけど、そういう臭くて苦いホウレンソウやニンジンって食べたことないから食べてみたいっす。結構売れると思うっす。」と言っていました。本当に時代は変わったものです。

ニンジンが　　苦いというのが　　わからない
　　　　　　　　　　　食べたいものだと　　　いう時代