2009年10月07日
マクロビオティック・スウィーツ（アップル・タルト１）
少し寒くなってきたので秋の果物を使ったタルトケーキを作りました。
マクロビオティック的には寒い地方の果物は体を冷やしません。
リンゴはオーガニックのものなので皮付きのままスライスし、メープルシロップとレモン汁でコトコトひたすら煮ます。
水分がなくなるまでリンゴを均等に煮ることがポイントです。
甘～くなったリンゴを豆乳で作ったカスタードクリームにのせています。
マクロビオティック的には寒い地方の果物は体を冷やしません。
リンゴはオーガニックのものなので皮付きのままスライスし、メープルシロップとレモン汁でコトコトひたすら煮ます。
水分がなくなるまでリンゴを均等に煮ることがポイントです。
甘～くなったリンゴを豆乳で作ったカスタードクリームにのせています。
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 19:07│Comments(0)
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