2011年02月05日
美味しいおネギができました。
この写真を見て「なんか変だな」と思った人、・・・・・・・ 正しいです。
何がおかしいかというと、長ネギなのに白い部分が短いのです。
長ネギの白い部分は土寄せして作られます。
ネギの成長に合わせて２～３回土をかけることで白くて長い部分が出来上がります。
ところが、この土寄せが大変。
粘土質のうちの畑ではなかなか土が上がらないのです。
昨年はこの土寄せの時が猛暑でへばっていました。
そんなことで、とっても短い長ネギですが、短く太ったところを食べると、とっても美味しいです。
寒風の中であまりに短い長ネギを掘り上げながら、思わず笑いといとおしさを感じていました。
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 20:20│Comments(0)
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