光陽の里・しあわせ野菜ガルテン

しあわせ野菜畑の今年の最初の仕事は1月5日のジャガイモの植え付けでした。

それから107日目の4月22日に新ジャガの掘り上げをしました。

まずは、最初に畑にお祈り。これが大切。
それから、掘り上げ。





土の中にはジャガイモがどっさり、・・・・・・
　　　　
　　　　とは、実はいかなくてひとつの種イモから5個から6個しかとれませんでした。
　　　　収穫用のコンテナを8個用意したのに3個しか使えませんでした。　・・・　がっかり

　　　　作り方が下手なのか、この時期だから仕方がないのか。

　　　　でも、とっても貴重です。

　　　　　　　　この時期の静岡県産の新ジャガはなかなか手に入りません。

　　　　　　　　しかも、化学肥料を使わないで、
　　　　　　　　　　自家製有機ボカシ肥料で育てたジャガイモです。

　　　　　　　　形は無骨ですが、すごく、おいしいですよ。　

　　　　　　　　　お店がオープンしたら、店頭に並べます。ぜひ召し上がってください。






ジャガイモは地下茎が太くなります。
茎は栄養を運ぶホースです。葉で作られた栄養が、地面の中でこんな感じでジャガイモとなります。

真ん中にあるのは親イモです。この写真の品種はメークインですね。

ひとつのジャガイモに栄養を運んでいるのは一本のホース（地下茎）です。
茎の先に花が咲いて実がなるのと同じことが、地面の下で行われているわけです。