2009年05月22日
マクロビオティック・スウィーツ（パイナップルとバナナケーキ）
ベトナムの夏の夜を感じます。
「パイナップルとバナナのトロピカルケーキ」
パイナップルとバナナを一口大に切り、菜種油でソテーします。
そこにラム酒につけたレーズンを加えて白ワインでフランべします。
こうすると、パイナップルの甘味が増し、バナナがとろけてきます。
小麦粉に豆乳、りんごジュース、菜種油、てんさい糖を加え混ぜたものに、フランベしたフルーツを加え、上にスライスアーモンドを散らしてオーブンで４０分焼いて出来上がり。
果実の甘みが濃厚なちょっとぜんたくな大人のケーキです。
この間召し上がっていただいたお客様は「真夏のベトナムのオープンテラスで食べたトロピカルケーキに味が似ている」と言っていました。
「パイナップルとバナナのトロピカルケーキ」
パイナップルとバナナを一口大に切り、菜種油でソテーします。
そこにラム酒につけたレーズンを加えて白ワインでフランべします。
こうすると、パイナップルの甘味が増し、バナナがとろけてきます。
小麦粉に豆乳、りんごジュース、菜種油、てんさい糖を加え混ぜたものに、フランベしたフルーツを加え、上にスライスアーモンドを散らしてオーブンで４０分焼いて出来上がり。
果実の甘みが濃厚なちょっとぜんたくな大人のケーキです。
この間召し上がっていただいたお客様は「真夏のベトナムのオープンテラスで食べたトロピカルケーキに味が似ている」と言っていました。
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 07:07│Comments(1)
│15、しあわせ野菜カフェ
この記事へのコメント
こんにちは！
本日はありがとうございました。
来店の際に詳しく言ってなかったのですが
来週２８日（木）～３１(日）まで、新宿展に出展の為に
お休みします。
よろしくお願いします。
＊駄菓子屋さんのガラス瓶に紹介ありがとうございます＊
～モンパニエ～
本日はありがとうございました。
来店の際に詳しく言ってなかったのですが
来週２８日（木）～３１(日）まで、新宿展に出展の為に
お休みします。
よろしくお願いします。
＊駄菓子屋さんのガラス瓶に紹介ありがとうございます＊
～モンパニエ～
Posted by monpanier at 2009年05月22日 17:36
