2009年10月01日
秋の枝豆、販売開始です。
枝豆・・といえば夏、ビールのおつまみ、というイメージが強いのですが、実は枝豆が一番おいしいのは秋です。
枝豆は大豆を早採りしたものですが、大豆には３～５月に種をまいて７～８月に収穫する夏大豆と６～７月にまいて１０～１１月に収穫する秋大豆があります。
適した品種も違い夏大豆は早生（わせ）の品種、秋大豆は晩生（おくて）の品種を使います。
夏の枝豆は早生の品種、そして、これから採れる秋の枝豆は晩生（おくて）の品種です。
晩生（おくて）というくらいですからゆっくり時間をかけて、夏の太陽と秋雨をいっぱい体の中にためながら成長していきます。
だから、とっても栄養が豊富、そしておいしいのです。
今日、午前中に買いに来ていただいたお客様がお昼に食べて、美味しかったと午後にまた買いに来てくれました。
それくらい美味しいですよ！
枝豆は大豆を早採りしたものですが、大豆には３～５月に種をまいて７～８月に収穫する夏大豆と６～７月にまいて１０～１１月に収穫する秋大豆があります。
適した品種も違い夏大豆は早生（わせ）の品種、秋大豆は晩生（おくて）の品種を使います。
夏の枝豆は早生の品種、そして、これから採れる秋の枝豆は晩生（おくて）の品種です。
晩生（おくて）というくらいですからゆっくり時間をかけて、夏の太陽と秋雨をいっぱい体の中にためながら成長していきます。
だから、とっても栄養が豊富、そしておいしいのです。
今日、午前中に買いに来ていただいたお客様がお昼に食べて、美味しかったと午後にまた買いに来てくれました。
それくらい美味しいですよ！
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 19:48│Comments(0)
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