2009年11月05日
ニンジンの間引き菜のチヂミ
今日はニンジンの間引き菜とネギを使ってチヂミを作ってみました。
材料はネギを加えるだけで他は基本的には先日作った、かき揚げと同じです。衣の水分を少なめにします。
チジミは韓国のお好み焼きです。ごま油で香りを出すのが韓国料理の特徴です。
準備ができたらフライパンを煙が出るくらいまで熱してから、ごま油を引きます。
生地を入れてフライパンに押しつけるように延ばし、蓋をして蒸し焼きにします。
火か通って焦げ目ができたら、蓋をとってひっくり返し、今度は蓋をしないで水分を飛ばしてカリッと焼き上げます。
お好み焼きより焼き餃子の作り方に似ていますね。
材料はネギを加えるだけで他は基本的には先日作った、かき揚げと同じです。衣の水分を少なめにします。
チジミは韓国のお好み焼きです。ごま油で香りを出すのが韓国料理の特徴です。
準備ができたらフライパンを煙が出るくらいまで熱してから、ごま油を引きます。
生地を入れてフライパンに押しつけるように延ばし、蓋をして蒸し焼きにします。
火か通って焦げ目ができたら、蓋をとってひっくり返し、今度は蓋をしないで水分を飛ばしてカリッと焼き上げます。
お好み焼きより焼き餃子の作り方に似ていますね。
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 19:29│Comments(1)
│3､気になる野菜
この記事へのコメント
はじめまして＾＾
韓国情報サイトのアナバコリアです！
チジミ美味しそうです～☆
当サイトでも韓国料理のレシピを写真付きで紹介しております！
是非参考にして、色々挑戦してみてください♪
http://www.anabakorea.com/
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チジミ美味しそうです～☆
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是非参考にして、色々挑戦してみてください♪
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Posted by アナバコリア at 2009年11月06日 22:55
