2009年12月20日
おいしいニンジンできました。
野菜のおいしさと形の良さとはどういう関係があるのだろう、とウチのニンジンを食べるたびに思います。
粘土質の我が家の畑でとれる根菜類は形があまりよくありません。
土もべったり付いてくるので収穫もとっても大変、
でも、おいしんだよな。
野菜にストレスを与えすぎると苦味が出るのですが、ある程度のストレスがあった方が野菜本来の味と香りが出てくるのだと思います。
これからの季節、ニンジンが一番おいしくなります。
一度ウチのニンジンを食べてみませんか？
粘土質の我が家の畑でとれる根菜類は形があまりよくありません。
土もべったり付いてくるので収穫もとっても大変、
でも、おいしんだよな。
野菜にストレスを与えすぎると苦味が出るのですが、ある程度のストレスがあった方が野菜本来の味と香りが出てくるのだと思います。
これからの季節、ニンジンが一番おいしくなります。
一度ウチのニンジンを食べてみませんか？
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 19:07│Comments(0)
│3､気になる野菜
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