光陽の里・しあわせ野菜ガルテン

暖かくなっていろいろな野菜にとうが立ち始めました。

何の野菜かわかりますか？

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１はレタスです。
レタスはタンポポの仲間で、切るとタンポポと同じような白い汁が出ます。
ということは花もタンポポと同じだと思うのですが、なんか雰囲気が違う気がします。
ヒメジオンに似てる気がしますが、どんな花が咲くのか楽しみです。

２は小松菜です。
１０日前には普通に小松菜として売っていたのですが、あっという間にトウが立ちました。
小松菜のトウ立ち菜はとっても美味しいです。
少し味にくせがある葉物野菜の方がトウ立ち菜は美味しいそうです。

３はハクサイです。
このトウ立ち菜も美味しいですよ。
アブラナ科の中でも菜の花と白菜はとっても近縁です。
花は菜の葉とそっくりですね。