2010年09月25日
おいしいカボチャ
９月は野菜の端境期です。
夏野菜のトマト、キュウリ、ゴーヤがなくなり、秋から冬のブロッコリー、白菜、大根、ニンジン、ホウレンソウがまだ採れません。
そこで、この時のために保存がきく野菜たちをとっておきました。
ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、カボチャです。
ところが、今年の夏の猛暑もありこれらがどんどんダメになっています。
ジャガイモは芽が出始めました。玉ねぎは腐っています。ニンニクは変な虫が付いてしまいました。
カボチャは夏を過ぎるとさらに甘みが増すと楽しみにしていたのに、熟しすぎてしまいました。
でも、過熟な部分を取り除くとおいしくておいしくて、この頃毎日カボチャを食べています。
お届けできないのが残念です。
カボチャの種と綿の部分は包丁の背中を使って取り除きます。
夏野菜のトマト、キュウリ、ゴーヤがなくなり、秋から冬のブロッコリー、白菜、大根、ニンジン、ホウレンソウがまだ採れません。
そこで、この時のために保存がきく野菜たちをとっておきました。
ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、カボチャです。
ところが、今年の夏の猛暑もありこれらがどんどんダメになっています。
ジャガイモは芽が出始めました。玉ねぎは腐っています。ニンニクは変な虫が付いてしまいました。
カボチャは夏を過ぎるとさらに甘みが増すと楽しみにしていたのに、熟しすぎてしまいました。
でも、過熟な部分を取り除くとおいしくておいしくて、この頃毎日カボチャを食べています。
お届けできないのが残念です。
カボチャの種と綿の部分は包丁の背中を使って取り除きます。
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 19:00│Comments(0)
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