光陽の里・しあわせ野菜ガルテン

姉妹都市のリンゴを使っています。

しあわせ人参ジュースは、ニンジン８割、リンゴ２割のミックスジュースです。

１８０ｍｌの人参ジュースには、少し小さめのニンジンが約１，５本と、リンゴが１／５位入っています。

リンゴを入れるのは、ニンジンの臭みを減らすためと、リンゴの酸によって保存性を高めるためです。
リンゴが多いと飲みやすくなるので通常は３～４割リンゴを加えるそうです。

ニンジン１００％ジュースも考えたのですが、この場合は保存性を高めるためクエン酸を多く用いることになるそうで、リンゴを加えたミックスジュースとしました。

しあわせ人参ジュースはニンジンの割合が８割と、ニンジンの量が多いのが特徴です。

そして、もうひとつの特徴が、このリンゴを掛川市の姉妹都市、岩手県奥州市のリンゴを使っていることです。






本当は、ラベルにも大きく、「掛川市の姉妹都市、岩手県奥州市のリンゴを使用しています。」と書くつもりだったのですが、姉妹都市のことを知っている人が少なくやめました。

アメリカの姉妹都市であるユージン市のことはほとんどの人が知っているのですが、奥州市のことは知らない人がほとんど、
「えっ、欧州？　ヨーロッパなの？」ていう感じでした。