2008年08月27日
バター・お砂糖・卵を使っていないフルーツケーキ
しあわせ野菜学園では来年4月より野菜の販売、農業教室、そして農場の野菜を使ったマクロビオティック・スウィーツの茶屋を始めます。マクロビオティックのコンセプトは「からだの内側からきれいになる」です。
妻が作ったマクロビ料理を紹介しながら、マクロビオティックについて説明します。
バターと卵の代わりにナタネ油と豆乳を、お砂糖の代わりにメープルシロップを使っています。これにラム酒でつけたドライフルーツとローストしたクルミとアーモンドプードルを入れました。
心と体に優しいヘルシーなスウィーツです。
マクロビ一口メモ
マクロビオティックの「マクロ」は大きいという意味、「ビオ」は生命（いのち）、「ティック」は考え方、という意味です。
要は「自然とともに生きる生き方」という意味で、そのために提案している食事方法が「穀物と野菜を中心とした食」です。
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 12:00│Comments(0)
│12､マクロビｵﾃｨｯｸ
