2010年08月28日
マクロビオティック・スウィーツ
食べてみてください！！
マクロビオティック・アイスクリーム完成
牛乳、生クリームを使っていないマクロビオティック・アイスクリームです。
もちろん、乳化剤、ｐH調整剤、異性化液糖、安定剤（増粘多糖類）、合成甘味料入っていません。
（ 普通は入っているんですよ
。）
夏の終わりに間に合いました、自信作です。
ぜひ、ご試食下さい。。
１、お客様の声（お褒めの言葉）
上品な味。
大人向けの味。
くどくなくて美味しい。
甘すぎなくてのどが乾かないのがいい。
２、お客様の声（もの足りないとのお声もあります。）
クリーミーさに欠け甘さが足りない。
濃厚さが少なくてアイスクリームというよりラクトアイスに近い。
３、改善の余地（現在取り込み中の課題）
乳脂肪分がなく油脂が少ないため、滑らか感が足らず、少々シャーベット状です。
安定剤を入れてないために溶けやすいです。
マクロビオティック・アイスクリーム完成
牛乳、生クリームを使っていないマクロビオティック・アイスクリームです。
もちろん、乳化剤、ｐH調整剤、異性化液糖、安定剤（増粘多糖類）、合成甘味料入っていません。
（ 普通は入っているんですよ
。）夏の終わりに間に合いました、自信作です。
ぜひ、ご試食下さい。。
１、お客様の声（お褒めの言葉）
上品な味。
大人向けの味。
くどくなくて美味しい。
甘すぎなくてのどが乾かないのがいい。
２、お客様の声（もの足りないとのお声もあります。）
クリーミーさに欠け甘さが足りない。
濃厚さが少なくてアイスクリームというよりラクトアイスに近い。
３、改善の余地（現在取り込み中の課題）
乳脂肪分がなく油脂が少ないため、滑らか感が足らず、少々シャーベット状です。
安定剤を入れてないために溶けやすいです。
Posted by しあわせ野菜ガルテン at 21:05│Comments(0)
│12､マクロビｵﾃｨｯｸ
