光陽の里・しあわせ野菜ガルテン

　　しあわせ野菜学園では来年4月より野菜の販売、農業教室、そして農場の野菜を使ったマクロビオティック・スウィーツの茶屋を始めます。
　マクロビオティックのコンセプトは「からだの内側からきれいになる」です。
　我が家がマクロビオティックの食事になって４年となります。メタボリックも克服し体調も快適です。
　妻が作ったマクロビ料理とマクロビオティックについてご紹介します。　




　オーガニックの全粒粉パスタ
　全粒粉というのは小麦を丸ごと使ったもので、お米でいえば玄米にあたります。精製していないために普通のパスタより色が茶色です。
　オーガニックであるため値段が普通のパスタの2.5倍しますが、噛みごたえがあるのでお腹がいっぱいになります。何より健康にいいのでお勧めです。
　トマト、ピーマン、キノコ類、玉ねぎなど手元にあった野菜を使ってトマトソースで味付けをしました。