光陽の里・しあわせ野菜ガルテン

書き込みｂｙみ♀

定番であった「バナナ＆ココナッツのケーキ」と「カボチャのケーキ」をしばらくお休みにして、
新作のケーキづくりに励んでいます。

本日のマクロビオティック・スウィーツは4品です。
来週の火曜日は何にしようかなぁ




「サツマイモのタルト」（手前）

地粉や完全粉（小麦を丸ごと挽いた粉）でタルト生地を焼き、フィリングにはアーモンドプードルや玄米甘酒でコクやうまみを出しました。

「洋梨とナッツのケーキ」（奥側）

洋梨を香りを大切に、アクセントにナッツを加えて焼いています。





「米粉のリンゴマフィン」

米粉を１００％使って甘く煮た角切りのリンゴを入れて焼き上げました。
しっとりとした、きめ細かな米粉の食感をお楽しみください。




「豆乳とココナッツミルクのブランマンジェ」
　
有機栽培のココナッツミルクと豆乳を使ってマクロビ仕様のブランマンジェを作ってみました。
ゼラチンは使用しないで、葛粉と寒天で固めました。
からだにやさしいスイーツです。